​

​

​

​

名前の由来は、日本独特の美意識をあらわす

「わび、さび」という言葉からきています。

​

この世のものは、経年変化によって、

さびれたり、​汚れたりします。

​

一般的には劣化とみなされますが、

逆にその変化が織りなす、

多様で独特な美しさの「さび」と

その美しさを見出す心「わび」

​

築１４０年の古民家、山ぼうしの樹には

たくさんの「さび」があるかと思います。

​

訪れた人たちが、わびさびを感じ、

ほっと癒される空間になることを​

願っています。

​​​

喫茶

​

みずたまプレート　　

​

鯛の玉手箱/だるま風呂

​​

お餅入りぜんざい

​

珈琲フロート

​

抹茶フロート

​

珈琲ゼリー

​

ミルクジェラート

​

甘酒

​

不幸になるリンゴジュース

​

ホットコーヒー/アイスコーヒー

​

​お抹茶

​lunch​

​

​山ぼうしの樹では、週末（土・日・祝）は

さびカフェの「やさしい定食」を提供し、

平日（木・金）は、交代で

シェフが訪れランチを提供しています。

場合によっては、ランチ提供を行っていない日も

ありますので、スケジュールをご確認ください。

​

ランチはご予約優先となります。

​

​

​

旬の食材を使った、からだに優しい定食。

四季に合わせて体に必要なものを取り入れて

体調を整えてほしいという想いのもと作っています。

昔懐かしい、優しい母の味を

​山ぼうしの樹でお召し上がりください。

​

​※内容は次期によって変わりますのでご了承ください。

​​